Ingrédients
4 tomates
1 concombre
une botte d'oignons blancs
1 poivron rouge
1 poivron vert
150 g d'olives noires
200 g de féta
2 cuillères à soupe de vinaigre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre, origan séché

« Choriatiki », tel est le nom que les Grecs donnent à leur salade.

À noter : pour faire une véritable salade grecque, il faut des tomates charnues, du concombre ferme, des poivrons, de délicieux oignons rouges/blancs, des olives vertes ou noires et une authentique huile d’olive du pays. Il y a une règle essentielle à observer : les ingrédients doivent être frais et les olives assaisonnées. Autre règle d’or : n’ajouter que de la véritable féta au lait de brebis.

Bon appétit !